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政策法规
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啤酒工业污染物排放标准(GB 19821—2005 )
1.范围
 本标准规定了啤酒工业污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。
本标准用于现有啤酒工业的污染物排放管理,以及新、扩、改建啤酒工业建设项目环境影响评价、
环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的污染控制与管理。
本标准适用范围为啤酒与麦芽生产过程中产生的污染物控制与管理。
 2.规范性引用文件
 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
 GB 3097     海水水质标准
GB 3838     地表水环境质量标准
GB 6920     水质  pH值的测定 玻璃电极法
GB 7488     水质 五日生化需氧量(BOD5)的测定 稀释与接种法
GB 11901    水质 悬浮物的测定 重量法
GB 11914    水质 化学需氧量的测定 重铬酸盐法
GB 8978     污水综合排放标准
GB.13271    锅炉大气污染物排放标准
GB.12348    工业企业厂界噪声标准
3.术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 啤酒企业
指以麦芽为主要原料,经糖化、发酵、过滤、灌装等工艺生产啤酒的企业。
3.2 麦芽企业
指以大麦为原料,经浸麦、发芽、干燥、除根等工艺生产啤酒麦芽的企业。
3.3单位产品污染物排放量
指在生产过程中,每生产一千升啤酒或一吨麦芽,直接由生产工艺排出的污染物量,以kg/KL或kg/t计。
3.4.约当产量
指当月啤酒实际产量根据在制品(本期酿造未灌装或前期洒液本月灌装)数量调整以后的产量。
3.5.现有企业与新建企业
现有企业是指2006年1月1日前已投入生产和批准环境影响报告书的啤酒生产企业和麦芽生产企业。
新建企业是指2006年1月1日起新建、扩建、改建的啤酒生产企业和麦芽生产企业。
4.技术内容
4.1 啤酒工业废水无论处理与否均不得排入《地表水环境质量标准》(GB 3838)中规定的Ⅰ、Ⅱ类水
域和Ⅲ类水域的饮用水源保护区和游泳区,不得排入《海水水质标准》(GB3097)中规定的I类海域的
海洋渔业水域、海洋自然保护区。
4.2 排入建有并投入运营的二级污水处理厂的城镇排水系统的啤酒工业废水,执行表1预处理标准的规定。
4.3 处理后排入自然水体的啤酒工业废水,执行表1排放标准的规定。
4.4 标准值
自2006年1月1日起,新建企业的废水排放执行表1的排放限值。
自2006年1月1日起至2008年4月30日止,现有企业的废水排放仍执行GB8978-1996的规定,
200851日起,现有企业的废水排放执行表1的排放限值。
表1  啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值
4.5 监测
 4.5.1  采样点设在企业废水排放口,在排放口必须设置排放口标志。废水水量计量装置和pH值、COD。
水质指标应安装连续自动监测装置。监测数据应即时传输给当地环保部。
4.5.2 采样频率按每4 h采集一次,一日采样6次。
4.5.3 污染物排放浓度以日均值计。单位产品污染物排放量以月计。
4.5.4 监测分析方法按表2或国家环境保护总局认定的替代方法、等效方法执行。

表2   水污染物监测分析方法
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